La Gastronomía

Después de largo tiempo explorando en el mundo de la cocina y la gastronomía, he querido crear este blog con el fin de compartir mis platos y recetas con vosotr@s. Desde pequeña ha sido mi gran afición la cocina y la gastronomía .Espero que podáis disfrutar de todas y cada una de las recetas publicadas, al igual que familia y amig@s. Deseando que os guste éste blog y sus contenidos , os invito a que participéis de el y comentéis. Mil gracias.

Let´s cook............

25 sept. 2011

Cookies de Chocolate

Que ricas están las cookies, y pensar que la receta original  fue creada accidentalmente en EEUU en los años 30.... Qué error más bien cometido,  a quíen no le pueden gustar?????

Aquí os dejo mi receta de cookies de chocolate, realmente son un vicio..........

 Ingredientes:

115 gr. de mantequilla a temp. ambiente
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azucar glass
1 Huevo
1 Chorrito de extracto de vainilla
155 gr. de harina
1 Cucharadita de café de levadura
150 gr. de trocitos de chocolate

 Elaboración: Precalentamos en primer lugar el horno a 180º C en la función de aire caliente, si no disponemos de esa opción, sólo calor por la parte baja. Por otro lado, en un bol mezclamos los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que quede una mezcla ligera. A continuación mezclamos el huevo y la vainilla y por último incorporamos la mitad de la harina tamizada y cuando hayamos mezclado todo bien durante un par de minutos seguimos añadiéndole la otra mitad  de la harina y los trocitos de chocolate sin dejar de remover.
Dejamos reposar unos 10 minutos y  transcurrido el tiempo de reposo vamos poniendo bolitas en la bandeja del horno previamente untada con mantequilla. Horneamos durante unos 15 minutos y  cuando estén listas pasamos a una rejilla para que se enfríen. La mejor manera de conservarlas mientras se consumen, es en un recipiente hermético.
Espero que os gusten mis cookies... Que os aproveche!!                                           
     

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