Nuggets de pollo

Pechugas de pollo salpimentadas

Nuggets de pollo, para peques y no tan peques. Si tenemos niños en casa con esta receta sencilla y rápida tenemos el éxito asegurado. A mi me gusta prepararlos mucho en casa y sobre todo como entrantes, cuando tengo invitados. Para ir abriendo boca quedan geniales y acompañados de la salsa que más nos guste más aún.

Espero que os guste mi receta que nada tiene que ver con esos precocinados chiclosos y plasticosos que nos venden por todos lados. 

Ingredientes:

500grs. de pechuga de pollo

2 Rebanadas de pan de molde

Leche para empapar las rebanadas

70grs. de queso enmental rallado

Sal

2 Huevos

Pimienta

Pan rallado

Aceite de oliva suave para freír

Ingredientes para los nuggets caseros

Elaboración: En la Tmx o una picadora pondremos las pechugas troceadas y salpimentaremos al gusto. Trituraremos un 5 /10 segundos hasta que nos quede como un paté un poco basto. A continuación pondremos el queso enmental rallado, tal como veréis en la imagen pequeña de arriba y las rebanadas de pan de molde que habremos mojado y escurrido bien de leche. Volveremos a triturar unos 5 /10 segundos más hasta que nos quede una mezcla homogénea tal y como aparece en la fotografía de aquí al lado derecho.

Entretanto pondremos una sartén al fuego con el aceite y mientras este se calienta batiremos los huevos para rebozar los nuggets. Volcamos sobre la encimera la mezcla de carne de los nuggets, tomamos porciones más o menos del tamaño de una pelota de golf y la aplastamos un poco con la palma de la mano dejándola aproximadamente de 1cm. de grosor, tal como observaréis en las imágenes de aquí abajo.

Nuggets listos para rebozar y para freír

Seguidamente pasaremos por huevo y pan rallado y freiremos. Una vez fritos sacaremos y pondremos sobre un papel de cocina para que absorban el aceite que sobre y serviremos acompañándolos con salsas.
Si vemos que nos ha salido demasiada cantidad, antes de freírlos los podemos guardar en el congelador rebozados y en el momento que los vayamos a consumir, los sacamos freímos y listo. 

Nuggets de pollo

Los míos estuvieron acompañados de salsa curry, chutney de tomates con guindillas y salsa deluxe. 

A que molan mis nuggets?? 

Bon Appétit!!

Mis Nuggets de pollo

Que tengáis una feliz semana.